Cibo

Chef Angelo Ferrigno. Restaurant une étoile ⭐️

On peut parler de perfection. Le lieu est juste incroyable. Tout ce que j’aime : sobre, classe et en même temps ultra chaleureux. Tout est choisi avec goût, de la vaisselle aux luminaires. Le gros plus : la vue sur les cuisines. Je pourrais passer des heures à les regarder poser si délicatement tout ce qui fait de leurs plats un régal 😍.

Niveau cuisine ben... y’a juste strictement rien à dire. Toutes les cuissons et assaisonnements sont parfaits. On sent le gros travail de mise en place derrière et on imagine Angelo au marché de bon matin à 6h pour nous sélectionner les meilleurs des produits.

Et le gros gros plus : ils ne travaillent qu’avec des produits de la région et alentours (car y’a quand même du fromage du meilleur ouvrier de France Marc Janin).

Le soir, le menu dégustation est encore un cran au dessus. Un vrai régal.

Menus. Pas de carte.
_____________
📍 24 rue Jeannin
21000 Dijon
💰 Midi : 5 séquences 79€
Sélection de fromages en supplément
💰 Soir : 5 séquences 129€
⏰ Du mardi au vendredi
Midi : 10h à 13h
Soir : 18h à 21h
❌ Fermé samedi, dimanche et lundi
☎️ 03.80.28.80.76
💥 www.cibo.restaurant