Le poulet au curry de Tata Viviane
C'est un plat que j'ai beaucoup mangé pendant mon enfance. C'est un régal.
Il te faudra :
- Du poulet (moi je prends deux cuisses)
- 2 bananes
- 1 carotte
- 1 céleri
- 1 pomme
- 2 gousse d'ail,
- 2 oignons
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de farine
- 3 tomates
- 1 bouillon cube
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 1 bol d'eau
Pour l'accompagnement :
- Noix de coco râpée
- Ananas en boite ou frais
- Coupez le poulet en morceau si besoin. Le faire revenir dans le beurre
- Ajoutez les ails et oignons. Faire revenir
- Ajoutez les légumes. Faire revenir
- Ajoutez une cuillère à soupe de farine, 2 de curry (en fonction des goûts)
- Ajoutez le bol d'eau et le concentré de tomates
- Salez, poivrez
Laissez cuire longtemps à feu doux (au moins 2h)